小炒猪拱嘴的做法，小炒猪拱嘴怎么做

“这是一道经典的农家下酒菜。口感软糯，非常的下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒猪拱嘴的做法步骤

• 1、两个新鲜的猪供嘴，洗净用少许的盐和酱油腌制半小时。

• 2、所有的香料准备好。

• 3、加入少许的老抽。以及冰糖。

• 4、大火煮开。放入猪拱嘴转中火煮半个小时。

• 5、冷却切片，把里面的脆皮脆骨剔出来。

• 6、青椒去籽切条。大葱切好备用。

• 7、锅里放油，放入剔出来的脆骨翻炒，因为这个脆骨他炒时间需要久些。

• 8、放大葱青椒炒熟。

• 9、放入切好猪拱嘴的炒两分钟。淋一点生抽。

小窍门

这道菜的特色是原汁原味，所以调料不要太复杂。用这个猪拱嘴的卤香炒制这道菜。