牛肉炒儿菜的做法 肉菜——牛肉炒儿菜 牛肉炒儿菜怎么做

“儿菜我今年是第一次吃这种蔬菜，买过一次以后就喜欢上了，跟牛肉一起炒，脆爽可口，好吃下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉炒儿菜的做法步骤

• 1、儿菜洗净以后切片。

• 2、牛肉切成片，加入油，生抽，淀粉，料酒，姜丝腌制一下。

• 3、锅中热油爆香蒜米后，把牛肉倒入锅中。

• 4、快速滑炒至牛肉断生。

• 5、炒好的牛肉盛出来备用。

• 6、锅中加油爆香蒜米后，把儿菜放入翻炒。

• 7、儿菜炒至断生加入适量盐。

• 8、把之前炒好的牛肉倒回锅中。

• 9、加适量生抽翻拌均匀即可。

小窍门

儿菜很容易熟，放进去翻炒断生就可以，牛肉要快速放入翻炒，炒的久了就老了，咬不动了。