蹄膀烧黄豆黑豆的做法，蹄膀烧黄豆黑豆怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤

• 1、炒出焦糖色后放入姜片和焯水后的蹄膀

• 2、锅中放入适量油放入冰糖炒糖色

• 3、翻炒

• 4、加入适量的料酒、生抽、老抽

• 5、加入适量的水煮开

• 6、黄豆和黑豆泡发

• 7、加入到蹄膀中

• 8、大火烧开转小火慢炖至蹄膀酥烂

• 9、开大火收汁

• 10、成品盛盘

小窍门

黄豆和黑豆要提前泡发，最好煮至半熟（我因为没有煮所以黄豆和黑豆没有太烂）