虾仁玉米蒸蛋的做法 营养升级：虾仁玉米蒸蛋 虾仁玉米蒸蛋怎么做

“用蒸蛋拌饭，本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋，还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒，吃起来当然更有意思！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁玉米蒸蛋的做法步骤

• 1、主要材料备齐；

• 2、鸡蛋打散；

• 3、加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀；

• 4、过筛滤掉表面的泡泡；

• 5、碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟；

• 6、蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟；

• 7、蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。

小窍门

1、蒸蛋加水最好加温水；
2、锡纸能阻挡多余的水分，并且让鸡蛋羹表面更平滑。