百花鱼糕鱼丸的做法 团团圆圆---百花鱼糕鱼丸 百花鱼糕鱼丸怎么做
“有幸品尝到荆州特产的鱼糕鱼丸,真的非常美味,做起来又非常简单,鱼糕鱼丸本身很入味,用来做过清蒸、火锅,都非常好吃,今天用来炒一炒,然后加点水焖煮一会即可,操作非常简单,配上焯好水的西兰花,非常有营养的一道菜,简单精致,清淡可口,非常不错,下面来看看具体做法......”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
百花鱼糕鱼丸的做法步骤
1、准备好原材料
2、西兰花改刀成小朵
3、红椒切成丝
4、生姜、大葱、大蒜瓣切成末
5、鱼糕切成片
6、锅里加入适量水,放入适量盐,烧开后加入西兰花焯熟
7、西兰花摆好盘
8、锅里加入适量油,加入红椒丝、葱姜蒜末,翻炒
9、加入鱼糕鱼丸翻炒
10、加入少许开水,焖煮至鱼丸熟透
11、加入适量水淀粉,翻均匀
12、盛入装西兰花的盘子里,团团圆圆的一道美味菜做好了
小窍门
一、西兰花焯好水后要注意保温,不要等到鱼糕鱼丸熟了西兰花凉了,可以用两个锅分别来同步操作;
二、鱼糕鱼丸含盐,制作过程中不要放盐以及加含盐的调料。
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