蜜炒年糕的做法 小朋友的最爱的小零食-一般人我不告诉他=蜜炒年糕 蜜炒年糕怎么做
“小朋友的最爱的小零食-一般人我不告诉他=蜜炒年糕,年糕版本前面已经做过了,本来应该结束的可是钻钻小朋友却不依不饶了...让我再重给她做,这个小祖宗还让我重新换花样不能和上次一样的,钻钻是个甜食控,现在的小朋友们都爱吃甜食,饮食上基本已经西化,哦都尅(怎么办)?我因为孩子不爱饭而迷上美食想着法子给她做,却在不知不觉中,培养了一个小胖妞==,好纠结..
不过钻钻的身体可比以前健康多了,曾经一个月有两次感冒就没消停过,现在这种小病完全不用担心了~健康就是任性~老妈说,女大十八变,孩子这个年龄正是要吃的时候,你在她这个年龄段的时候还不如钻钻呢!真是爱屋及乌啊==,长辈疼孙女那可是杠杠的。蜜糖炒年糕,别忘了蜂蜜白糖哦~一般人我不告诉他~
蜜炒年糕不光是只有糖和蜂蜜,那样就太甜腻了。好吃就在于放入了盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉;咸辣鲜甘蜜甜;入口顺滑回味无穷的口感~让小朋友时刻爱吃!是一款不错的下午茶的甜点。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜炒年糕的做法步骤
1、将锅置在电磁炉上;洗净的年糕放入油锅里翻炒一会儿,感觉锅中的油已经均匀的作色在年糕上;就可以暂时把火关掉。
2、撒上一勺白糖,勺子最好抖动着撒进,因为年糕不能一直折腾的。
3、放进调料的过程都是关火的状态。因为年糕过于娇嫩。加进一勺精盐。
4、倒入适量的老抽。老抽是作为上色的作用,多了颜色太深不好看。因此用眼睛观察,手还不能停的用锅铲翻动年糕,让其均匀上色。
5、放进生抽或者味极鲜都行,主要是为了提鲜增味。完成放入生抽后,开火将调料翻炒均匀。
6、撒进适量的胡椒粉,胡椒的气味能增进食欲;胡椒粉是不能高温加热的。胡椒粉主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒。伴有咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、消化道溃疡、眼疾患者慎食。
7、撒上辣椒粉;最好用飘散的方式。均匀的撒在每一片年糕上。这些全要在关火的状态中完成。调料放好后,翻动均匀即可。
8、蜂蜜在最后放入盘中的时候,用勺子抹上去。这样蜜甜的感觉更好,再说蜂蜜从营养价值上也不能加热哦!蜜炒年糕不光是只有糖和蜂蜜,那样就太甜腻了。好吃就在于放入了盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉;咸辣鲜甘蜜甜;入口顺滑回味无穷的口感~让小朋友时刻爱吃!是一款不错的下午茶的甜点。
9、LEMON选择的是手工年糕,质地比较柔软;所以在煸炒的时候时间不能太长了,否则会造成粘锅底,年糕会破碎,一锅年糕就成了一锅浆糊。不谈后面加蜂蜜等等了~如果在超市买一种机器做的年糕,就比手工年糕稍微耐炒些。蜂蜜最好是最后关火的时候,用勺子抹上去。这样蜜甜的感觉更好,再说蜂蜜从营养价值上也不能加热哦!小朋友很爱吃的,因为LEMON经常做给钻钻的好朋友吃哟!虽然爱吃;但是不能过量;每次分量做少的;再好吃的美食也要让舌尖预留点回味~多了孩子会觉得腻。有问题找度娘~由卖萌的柠檬7原创。内容仅供参考,如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
小窍门
选择的是手工年糕,质地比较柔软;所以在煸炒的时候时间不能太长了,否则会造成粘锅底,年糕会破碎,一锅年糕就成了一锅浆糊。不谈后面加蜂蜜等等了~如果在超市买一种机器做的年糕,就比手工年糕稍微耐炒些。蜂蜜最好是最后关火的时候,用勺子抹上去。这样蜜甜的感觉更好,再说蜂蜜从营养价值上也不能加热哦!小朋友很爱吃的,因为LEMON经常做给钻钻的好朋友吃哟!虽然爱吃;但是不能过量;每次分量做少的;再好吃的美食也要让舌尖预留点回味~多了孩子会觉得腻。有问题找度娘~由卖萌的柠檬7原创。内容仅供参考,如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
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