酸萝卜胡萝卜烧肉的做法,酸萝卜胡萝卜烧肉怎么做
“腌包菜的时候,取出来一些泡菜。酸豆角送人了,酸萝卜用来烧肉吧。
再搭配点胡萝卜,让肥肉的饱和脂肪酸尽可能的转变成不饱和脂肪酸。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸萝卜胡萝卜烧肉的做法步骤
1、酸萝卜一下。
2、切小条,冷水浸泡几小时。
3、胡萝卜洗净,切条,葱姜切块,捞出酸萝卜。
4、猪五花切厚片,冷水下锅焯水。
5、煮开锅即可洗净浮沫备用。
6、滑锅里放小许食用油,放花肉煎至四面金黄。
7、放白糖。
8、放生抽。
9、放所有配菜和八角。
10、放老抽。
11、翻炒均匀。
12、放清水。
13、盖锅盖,大火烧开盖小火炖45分钟左右。
14、打开盖子,放鸡精,大火收汁。
15、汤汁不多的时候翻面。
16、汤汁浓稠即可。
17、起锅装盘。
18、撒葱花即可。
19、成品。
小窍门
夏季适合吃点泡菜做的荤菜,解腻又美味。
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