胡萝卜玉米炖土鸡的做法,胡萝卜玉米炖土鸡怎么做
“一款简单美味的汤菜。鸡肉软烂,汤鲜味美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜玉米炖土鸡的做法步骤
1、将鸡收拾干净,烧去茸毛。
2、剁成大小均匀的块,冷水下锅,放姜片。烧开后,小火煮两分钟。
3、捞出冲洗干净。
4、再将鸡肉放入砂锅中,加满开水。
5、烧开后撇去浮沫,放入花椒、八角、生姜,小火慢炖一个小时。
6、一个小时后,鸡肉基本熟透。
7、放入胡萝卜。
8、放入玉米和盐,再小火炖30分钟。
9、盛入汤盆中。
10、成品。
小窍门
1.鸡要清洗干净,烧去茸毛,焯水去除异味。
2.大火烧开,小火慢炖。一个小时后再放配料和盐。
3.炖至汤香肉烂。
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