香辣虾球的做法,香辣虾球怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣虾球的做法步骤
1、红虾去除头和壳及虾线洗净。
2、黄瓜和芹菜泡洗干净。
3、郫县豆瓣酱剁碎,葱姜蒜切块,干红辣椒准备,花椒准备。
4、黄瓜和芹菜切条。
5、生抽,料酒,白糖调汁。
6、锅中放油,放葱,姜,蒜和花椒炒出香味。
7、炒好的料油,去除葱姜蒜和花椒,锅中留油,放入去除虾线的虾仁炒至变色,捞出备用。
8、锅中留油,放葱,姜和陴县豆瓣酱炒出红油。
9、放入炒好的虾仁煸炒半分钟。
10、放入芹菜炒十秒钟,再放入黄瓜炒制,断生烹入调好的汁,大火炒匀。
11、盛出即可。
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