泡菜回锅肉的做法,泡菜回锅肉怎么做
“泡菜的添加让这道家常小炒味道咸酸微辣,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,醒酒去腻,开胃下饭,泡酸菜是自己泡的,味道酸辣可口,搭配猪肉一起炒制,简单家常小炒菜,更能让你体会到家的温暖和味道,思乡了吗?添碗米饭,吃泡菜回锅肉吧!”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
泡菜回锅肉的做法步骤
1、烧开水把五花肉煮熟,捞起来切片。
2、姜蒜切片,蒜苗切段,泡菜切片(大蒜,萝卜,姜,辣椒,自家坛子泡的酸菜,如果家里没有,可以去超市卖咸菜的地方买)备用。
3、锅内烧热油,放入五花肉煸炒油汁出来,再放入姜蒜炒香。
4、放入泡菜进行翻炒。
5、再放入蒜苗翻炒片刻,放入鸡精调味,就可以起锅装盘了。
6、成品图。
小窍门
因为泡菜有很大的咸味,把蒜苗放入翻炒后尝一下,如果有味就直接放鸡精调味即可,如果味道小,就稍微放一点盐。
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