牛腩炖土豆西红柿的做法,牛腩炖土豆西红柿怎么做
“秋冬吃牛肉温补,增血强筋骨。黑豆补肾含花青素对视力好。牛肉汤里加西红柿开胃,解油腻。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛腩炖土豆西红柿的做法步骤
1、黑豆提前半小时泡软
2、土豆切滚刀块
3、西红柿滚刀块
4、新鲜牛腩切成小块
5、飞水去血水,捞出。
6、温水洗净
7、再捞出
8、少油,圆葱切丁,姜片,蒜片爆香
9、洗净肉块放入,料酒去腥,加一匙东北大酱调味,煸炒
10、泡好的黑豆及水一同倒入炒锅中
11、小炖一会汤快干时盛出倒入砂锅中
12、添水莫过2寸左右,加入山楂干
13、香菇加入
14、小火煲煮一小时左右,加入土豆块,西红柿块,适量盐,大火炖熟
15、撒上香菜末提香,一碗酸溜溜,香喷喷,热乎乎的牛肉汤做成了。
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