西红柿炖牛腩的做法 我的新欢~西红柿炖牛腩 西红柿炖牛腩怎么做
“以前不喜欢这道菜,最近不知道怎么的突然爱上了,成了我的新欢,哈哈,每次炖牛肉,一半给瑄宝做肉松,一半我留着炖西红柿,买那种熟透的西红柿,炖到全部溶掉,汤汁香浓,口感醇厚……不说了,口水流下来了!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西红柿炖牛腩的做法步骤
1、牛肉洗净去筋膜。
2、切块。
3、不放油下锅炒。
4、炒出水,继续炒。
5、水会一点一点减少。
6、炒到不再出水关火。
7、加八角,水,葱段,姜片,去浮沫,电压力锅焖40分钟。
8、焖好了。
9、切葱花。
10、西红柿切块。
11、土豆切块。
12、锅内热油。
13、下葱花爆锅。
14、加土豆翻炒。
15、加西红柿。
16、把牛肉和汤一起倒进去,烧开后加盐和鸡精。
17、煮到土豆软烂,西红柿化开,汤汁粘稠关火。
18、超级好吃,很下饭。
小窍门
西红柿要挑熟透的那种,一煮就化到汤汁里,这样味道最醇厚。牛肉炒的时候是不放油的,为了把水炒出来,这样焖的时候才会容易烂,最后收汁的时候凭自己喜好,我喜欢浓一点的。
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