爆香干锅鸡的做法，爆香干锅鸡怎么做

“爸爸亲手下厨做的，绝对原创！唇齿留香，辣嗞嗞，很过瘾！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

爆香干锅鸡的做法步骤

• 1、先将葱、姜切大片，准备好大料，干辣椒，酱油，老抽备用。

• 2、先将鸡切块，焯水。

• 3、在锅中放入底油，待油温热后将葱、姜、大料、干辣椒一并放入锅中煸炒至出香味。

• 4、然后倒入鸡块，继续翻炒。

• 5、待煸炒至鸡块微干时，倒入酱油，老抽（少许上色）。

• 6、待炒红后，添水至没过鸡肉为止，炖至快熟时加盐，最后盖好锅盖待靠干汤汁即可出锅。

• 7、收汁，出锅。