羊肉片汆酸菜的做法，羊肉片汆酸菜怎么做

““羊肉片汆酸菜”是从东北的涮羊肉演变而成的一道菜肴。东北的涮羊肉火锅离不开东北的酸菜，这种搭配的味道只有在东北才能品味到。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 氽 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

羊肉片汆酸菜的做法步骤

• 1、主辅料：羊肉片、酸菜丝、粉丝

• 2、锅烧开水，放入葱姜，放入浓缩高汤

• 3、放入洗净的酸菜丝，小火煮5分钟。

• 4、放入粉丝。

• 5、加盐调味。

• 6、最后放入羊肉片汆烫。

• 7、烫至羊肉片变色，汤汁烧开即可关火。

• 8、出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、酸菜要提前洗净切丝。
2、没有浓缩高汤，用骨头汤、浓汤宝都可以。