清汤茯苓豆腐丸的做法，清汤茯苓豆腐丸怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清汤茯苓豆腐丸的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、准备调料。

• 3、豆腐用刀背将其碾碎。

• 4、其他材料都切成末。

• 5、然后将步骤34都放到一个盆中。

• 6、依次放入葱姜末葱姜蒜辣粉盐蔬之鲜生粉2勺茯苓粉2大勺蛋清一个。

• 7、将其绕一个方向搅拌均匀。

• 8、用一个勺子舀一勺制成一个丸子。

• 9、边制丸子时，锅中煮水，煮至温水时放入一个丸子。

• 10、开小火放入丸子到全部丸子都下锅再开大火，捌去浮沫。

• 11、然后加盐鱼露（可不放为了提鲜）和香油即可。