浇汁油菜杏鲍菇的做法，浇汁油菜杏鲍菇怎么做

“杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。油菜中含多种营养素,所含的维生素C比大白菜高1倍多。新苑阳光农业有限公司送来的这箱蔬菜中，有这两种美味蔬菜，我将二者结合，做出了这道浇汁油菜杏鲍菇。两者结合，以便摄取更多的营养；做浇汁，最大限度地保证了二者的鲜美。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

浇汁油菜杏鲍菇的做法步骤

• 1、新苑阳光公司的品牌包装——新侬，好萌哪

• 2、里面的菜品很丰富，而且非常新鲜，都是独立包装，并且还有上架日期，好用心哪

• 3、油菜清洗干净

• 4、杏鲍菇一根清洗干净

• 5、杏鲍菇切厚约3毫米的圆片

• 6、土豆淀粉入小碗中，放入1克盐，告诉你一个小秘密，这个土豆淀粉是切后的土豆丝泡清水沉淀下来的，很粘稠，也很节约哟

• 7、倒入大概100克的清水

• 8、开水锅中放少许盐、植物油，入油菜，焯水一分钟

• 9、捞出，过凉水

• 10、摆个造型吧，如果嫌麻烦，也可不摆哟

• 11、热锅凉油，入杏鲍菇煸炒

• 12、放1克盐，煸炒杏鲍菇至软，即可盛出

• 13、将杏鲍菇摆在油菜上面

• 14、淀粉汁入锅中

• 15、小火熬开，呈透明状

• 16、将芡汁浇在菜上，再撒些许香葱末

• 17、虽然清淡，但由于杏鲍菇本身的味道，使这道菜非常鲜美，杏鲍菇很鲜嫩，又略有嚼头，与油菜的清爽搭配在一起，真是越吃越爱吃

• 18、简简单单的一道菜，绿色与白色的搭配，为餐桌上又增加了一道清爽美菜

小窍门

油菜不要焯水时间太长，放盐、油焯水，再用凉水过一下，菜叶更加碧绿；杏鲍菇很鲜嫩，无需过水。