眉豆糕的做法,眉豆糕怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
眉豆糕的做法步骤
1、眉豆浸泡一晚。
2、倒入电饭锅加入适量的水。
3、煲饭功能,眉豆已煮熟,捞出备用。
4、两种米粉倒入大碗。
5、加入开水烫面。
6、虽然烫手,但要迅速和成团。
7、准备适量的蒜末。
8、锅中热油,把蒜末炒香。
9、倒入眉豆,加入适量的盐和五香粉调味。
10、再放入适量的糯米粉。
11、馅料已做好,颗颗豆子凝固在一起,馅料才不会漏馅。
12、把面团一分为二。
13、把面团擀成正方形的薄片。
14、取一个干净的方盘子,盘子底部刷油,方便脱膜。
15、把面片放入盘底。
16、摊上眉豆馅。
17、按压平整。
18、剩下另一个面团也擀成方形的面片,盖在眉豆馅表面。
19、入锅蒸40分钟。
20、时间到端出。
21、表面撒上白芝麻。
22、放凉后才能脱模,取出切成长条。
23、再切成小方块。
24、成品。软糯咸香,非常好吃!
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