赤味噌烤鲅鱼的做法,赤味噌烤鲅鱼怎么做
“鲅鱼开始大批上市,除了红烧清炖饺子之外,今年试做了一次烤鲅鱼,用赤味噌做调料,腌渍后烤制,味道不错啊。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
赤味噌烤鲅鱼的做法步骤
1、买了一条大鲅鱼,5斤重,一顿吃不了,一鱼三吃。
2、切下鲅鱼尾,冲洗干净,片下鱼肉;
3、用厨房纸沾干水分,摆放在烤盘中;
4、赤味噌了倒入适量的香油,搅匀;
5、把调匀的味噌抹在鱼肉上,两面都抹匀;
6、用保鲜袋套上烤盘,放入冰箱冷藏过夜,腌渍入味;
7、第二天取出腌渍后的鱼,两面用手抹上少许的稻米油;
8、烤箱预热200度,中层烤10分钟;
9、10分钟后取出,表面撒芝麻;
10、放回烤箱,放上层,继续烤10分钟;
11、到时取出,装盘,配柠檬汁食用。
小窍门
如果有味霖,可以将味霖调在赤味噌里,可以去腥气,我没有就没放,直接用柠檬啦。烤的时候鱼皮朝上。最好用不沾烤盘,没有就垫锡纸;这是鲅鱼三吃中的一种,还有二种做法,陆续发上来。
-
酥香北极虾的做法,酥香北极虾怎么做
食材明细主料北极虾(适量)辅料木耳(适量)圆白菜(适量)青红椒(适量)干辣椒(适量)配料花椒(适量)淀粉(适量)盐(适量)白糖(适量)蒜(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酥香北极虾的做法步骤1、材料北极虾。2、圆白菜、青红椒。3、干辣椒、花椒、蒜、木耳。4、将北极虾化至...
-
酱汁苦瓜鸡的做法,酱汁苦瓜鸡怎么做
“这款酱汁苦瓜鸡是我挺爱吃的,是学的但又没学全,但口味也还不错。”食材明细主料鸡腿(一支)辅料苦瓜(一支或两支小的)配料酱油(适量)盐(适量)甜面酱(适量)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱汁苦瓜鸡的做法步骤1、鸡腿去掉骨头,切成条,不过发现鸡腿肉太零散了,不好切成工整...
-
美味解馋小鲳鱼的做法,美味解馋小鲳鱼怎么做
“呵呵,这是一道解馋的美味,特别是喜欢吃烧烤的朋友,无论何时,嘴馋了都可以做来吃,非常简单!这要比去烧烤摊卫生健康的多了!!小鲳鱼很好买的,平时买了洗干净就放在冰箱速冻里,想吃的时候拿出来再冲洗化冰,照着图解做就成了!不过家里的调味料要备好哦!”食材明细主料小鲳鱼(适...
-
菌菇炖鸡的做法,菌菇炖鸡怎么做
食材明细主料香菇(适量)黑木耳(适量)鸡(适量)辅料生姜(适量)蒜瓣(适量)桂皮(适量)八角(适量)干辣椒(适量)葱(适量)配料宁波大曲(适量)盐(适量)微辣(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菌菇炖鸡的做法步骤1、鸡洗净,香菇和黑木耳用温水泡软洗净。2、.准备调料。3、高压锅中注满水水量按个人而...