干炸豆腐肉丸子的做法,干炸豆腐肉丸子怎么做
“今年鸡蛋、蔬菜价格上涨,猪肉较去年便宜了一半,在通货膨胀的情况下,应选择价格稳定的食品,做出营养美味的一日三餐。豆腐不仅营养丰富且价格便宜,今天就用豆腐和猪肉炸豆腐肉丸子。不仅能保留很长时间,而且可以用来炖白菜、炖萝卜,冬天吃一锅暖暖的炖菜,心里顿时热乎乎的。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
干炸豆腐肉丸子的做法步骤
1、准备好食材。猪肉买回后放到案板上,放入葱姜剁成肉馅。
2、把豆腐压碎和肉馅放到一起,撒上半匙盐。
3、打入两个鸡蛋。
4、撒上胡椒粉。
5、再倒入两匙面粉。
6、用手反复揉搓摔打,直至粘稠可以成团。
7、锅中倒油,油五成热关火。用虎口挤出馅料,再用手反复搓圆,用匙子放入锅中。
8、开中小火炸10秒定型后,再轻轻的搅拌。炸至金黄后,用笊篱捞出控油。
9、豆腐肉丸子,豆腐中夹杂着肉馅的香味,表皮酥脆,松软爽口,细嫩滑软,味道鲜美!现在的生活条件好了,想什么时候吃炸丸子,随时都可以炸,不必再等到逢年过节。
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