鸡蛋青豆渣的做法，鸡蛋青豆渣怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋青豆渣的做法步骤

• 1、磨碎的青豆渣。

• 2、炒锅烧热加油放香葱爆香，然后再加入青豆渣翻炒均匀，再加一勺清水，炖熟青豆渣。

• 3、等锅内水份炒干，加入两个鸡蛋，加盐，十三香，把鸡蛋打散，翻炒均匀，是每一粒青豆渣上都粘上鸡蛋液。

• 4、等鸡蛋液凝固，就可出锅了。

小窍门

炒青豆渣时一定加水，要不粘锅不说，青豆还不熟。