豉椒炒肉片的做法,豉椒炒肉片怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豉椒炒肉片的做法步骤
1、胡萝卜切片,形状就随便吧,关键是要切薄薄的。
2、青椒去籽、切块状。
3、肉切片,用一点点盐和生抽稍稍腌渍一下,不能多放,因为豆豉也是咸的
4、青椒、胡萝卜先炒熟(比断生再熟一点),盛出。
5、起油锅,放蒜蓉爆香,放肉片爆炒,不用加水炒,梅肉本身含脂肪较多,炒几下自己就会出油
6、等炒到肉片有点起焦、边上已经开始变黄了,放进豆豉,炒匀。
7、放进青椒、胡萝卜再炒匀,就即可上碟。
8、手机照不出油亮的感觉,虽然过程没加水,但是由于这个部位的猪肉脂肪较多,也有蔬菜搭配,口感不会觉得干硬。LG很喜欢哦,特下饭!
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