甘笋木耳炒虾仁的做法，甘笋木耳炒虾仁怎么做

“在潮汕地区，虾仁可分为鲜虾仁和干虾仁，以鲜美甘甜著称；可与多种食材搭配烹饪。

所以小编在众多与虾仁搭配的菜色中，挑选出这道：甘笋木耳炒虾仁”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

甘笋木耳炒虾仁的做法步骤

• 1、将虾去壳去头，洗干净后，放入适量的盐，搅拌均匀，放置一旁，待用

• 2、将胡萝卜洗干净，切片，放置盘中，待用

• 3、将木耳洗干净，切条，放置盘中，待用

• 4、接着制作芡汁，在碗中倒入适量的水，依次加入芝麻油、砂糖和栗米粉，搅拌均匀即可

• 5、之后热锅，倒入适量的水，煮沸后，放入胡萝卜和木耳，待胡萝卜颜色稍微变化，便可捞起

• 6、然后倒掉锅中的水，热锅，将锅中的水分蒸发掉，便可倒入适量的油，再放入虾仁，爆炒

• 7、虾仁变色时，可倒入木耳和胡萝卜，翻炒均匀

• 8、最后，倒入芡汁，翻炒均匀，待锅中食材收汁即可

• 9、色泽鲜艳的成品来了，请拍照享用吧

小窍门

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥木耳和胡萝卜过下水，可去掉苦味
❥胡萝卜可称为甘笋，因其营养丰富，素有“小人参”之称
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