挂糊茄丁的做法,挂糊茄丁怎么做
“每个人每天应该吃不同颜色的蔬菜或水果,茄子是少有的紫色蔬菜,也是人们餐桌上常见的家常菜,它的营养价值是独一无二。作为一种深受老百姓喜爱的蔬菜夏日里的餐桌上总离不开茄子,茄子的吃法有很多种,蒸,炸,煮,煎,凉拌,酿肉等等,不管是那种方法煮美味好吃。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
挂糊茄丁的做法步骤
1、茄子切丁,切点辣椒,蒜米。
2、切好的茄子用清水洗两遍去涩味,挤去水分,放盐,生粉抛匀。
3、抛匀
4、热锅热油下入拌好生粉的茄丁,
5、用中火将茄子煎炒,炒断生
6、放进辣椒,蒜米炒匀,如果还觉的不够咸再在辣椒上放点盐炒匀。
7、炒熟炒香,最后淋上生抽,撒上鸡精出锅。
8、好香的茄丁
小窍门
挂糊茄丁香糯好吃
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