烂糊白菜焖牛肉的做法，烂糊白菜焖牛肉怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

烂糊白菜焖牛肉的做法步骤

• 1、所有食材准备好。

• 2、白菜叶子放淡盐水里浸泡10分钟。

• 3、将大白菜的嫩叶单独撕开，白菜梆子用手扳成小段。

• 4、牛肉切成薄片，胡萝卜切片。

• 5、炒锅加热，并倒入适量的食用油。

• 6、倒入葱姜蒜爆香。

• 7、倒入牛肉翻炒。

• 8、大概半分钟，倒入白菜梆子翻炒。

• 9、加入蚝油，生抽，盖上锅盖中火慢焖大概15分钟左右（中途要翻锅，防止糊锅）

• 10、倒入胡萝卜翻炒大概一分钟，并加入白糖。

• 11、最后倒入白菜嫩叶翻炒，白菜变软入味，即可加鸡精关火。

小窍门

1,蚝油和生抽比较咸，不用加盐。
2，糖可以适量多加点，口感更好。