香卤牛肉的做法，香卤牛肉怎么做

“香卤牛肉，咸香味美，肉质酥烂，非常的入味，不管是切片当凉菜，还是切大块做牛肉面，都是非常的不错的！😋😋”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香卤牛肉的做法步骤

• 1、牛肉解冻后，用温水浸泡半小时，其间多换几次水，直至血水干净。

• 2、姜适量拍散。

• 3、干山楂洗净备用。

• 4、牛肉放入汤锅中，加入适量清水，倒入适量料酒，姜块焯水十分钟。

• 5、焯水十分钟后。

• 6、捞出用温水冲洗干净。

• 7、把冲洗干净的牛肉放入电压力锅内，加入适量老抽，生抽，料酒及少量盐，姜块，山楂及少许温水。

• 8、电压力锅启用电源，按蹄筋，豆类键操作压四十分钟。

• 9、时间到，调至保温，用余温焖半小时。

• 10、开盖，阵阵香气扑面而来！太香啦。

• 11、装入大碗内，把汤汁淋上。

• 12、成品图。

小窍门

牛肉解冻后，用温水浸泡半小时，其间多换几次水，让血水更干净！
加入适量山楂可使牛肉更加酥烂！口感更佳！