酱牛肉卤牛肉的做法,酱牛肉卤牛肉怎么做
“减脂餐必须品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
酱牛肉卤牛肉的做法步骤
1、牛肉切大块泡两小时,泡出血水。中间换几次血水。
2、泡好水的牛肉淋水。
3、把牛肉放在大的容器里,放入姜,葱段,八角胡椒香叶桂皮,还有盐耗油生抽老抽,鸡精胡椒粉和一大勺黄豆酱。
4、抓匀腌制,最好放一天两天入味,时间充足的话腌制后蒸一下更好吃。
5、水开放入腌制好的牛肉和汤汁,倒入料酒和🌶️,我家孩子不吃辣。我就放一个小辣椒去味儿。蒸煮按键一个小时后取出。
6、最好是放凉后冰箱里放一下,切出来很薄。我是着急给朋友带去尝尝。就趁热切,厚了。可以自己调汁沾着吃。也可以趁热吃一口,味道杠杠滴。
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