九转茄墩的做法，九转茄墩怎么做

“暖暖的味道九转茄墩试做的一道菜肴，一天在电视上看过这道菜，觉得适合自家的口味。昨天买了一些食材试做了这道菜肴，好吃美美哒。虽然图片色泽比不上电视上做的，但是口感味道还行吧，香糯好吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

九转茄墩的做法步骤

• 1、备拌好的香葱肉泥，茄子切段挖空，如图

• 2、茄筒里酿进肉泥

• 3、姜，蒜，葱，辣椒

• 4、油烧热放进酿好茄筒

• 5、油炸，两面炸熟

• 6、沥油

• 7、倒出多余的油下入姜，蒜，蒜瓣，辣椒

• 8、煸香，放清水烧开

• 9、放进炸好的茄筒

• 10、淋上生抽，在汤里可适当放盐

• 11、煮二分钟，撒上鸡精收汁出锅

• 12、好香糯

小窍门

炸好的茄墩也可直接吃