培根炒菜花的做法,培根炒菜花怎么做
“那天休息,两口子一起去菜市场。当我买完香蕉一回头,只见那位喜滋滋的拎着一个大兜回来,指着手里的大菜花说:猜猜,这个多少钱?一听我猜错了,他忍不住告诉我,3块钱。我好惊讶啊,太便宜了吧!回来我在朋友圈一通显摆,让猜多少钱买的,结果大家答复的让我沮丧,都是2块、处理的吧、今年菜花超级便宜等等,最可恨的有一人说她们超市才一块钱一个。哈哈,好了,便宜是便宜,买回来之后就对着这么大一菜花犯难了,怎么吃掉它,成了我日思夜想的问题。
今天就对着它再次下手,搭上两条培根,来一个培根炒菜花。哈哈,怎么有剩碟醋别浪费,买点螃蟹蘸着吃的赶脚!人家喊:翠花,上酸菜,我家喊:吃饭,上菜花!!!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
培根炒菜花的做法步骤
1、瞧,和打火机的对比,就是这么一大个的菜花
2、准备胡萝卜、青辣椒
3、培根切片
4、菜花掰成小朵,洗净
5、把菜花入沸水中焯烫一下
6、捞出过一下冷水,控干
7、胡萝卜削皮、切片
8、青辣椒切片
9、热锅倒凉油
10、放入胡萝卜片翻炒
11、接着放入青椒片一起翻炒断生、然后盛出备用
12、借着油锅,放少许六月鲜爆锅,放入菜花
13、翻炒一下放入适量的盐
14、依次放入培根
15、胡萝卜片、青椒片
16、一起迅速翻炒均匀,入味即可出锅
小窍门
1、菜花沸水焯烫一下,既能减少烹饪的时间,又能保持菜花完全成熟、保持口感
2、先放盐,是要把培根的咸度考虑进去
3、胡萝卜、青辣椒提前油煲一下就可以,过火了颜色就不好看了
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