家常烧三丁的做法，家常烧三丁怎么做

“家常菜的搭配没有固定的规则，有些时候选择自己喜欢的，还有时用冰箱里的边角料也是一种方法。这次就是看到冰箱里有一块肉肠，于是就用土豆和胡萝卜与其搭配，烹制了这道“家常烧三丁”。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常烧三丁的做法步骤

• 1、主辅料：肉肠、土豆、胡萝卜。

• 2、胡萝卜洗净切滚刀块。

• 3、把土豆去皮、切块、洗净淀粉、沥干水分。

• 4、肉肠切方块。

• 5、热油，放入沥干水分的土豆丁炸制。

• 6、炸制到土豆熟透，捞出备用。

• 7、锅留底油，放入胡萝卜反复煸炒。

• 8、然后，加少许水烧制胡萝卜熟透。

• 9、放入肉肠。

• 10、加盐调味，稍稍煨制半分钟。

• 11、放入备用的土豆丁。

• 12、翻炒均匀，即可关火。

• 13、出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、烹制这道菜肴，最好不放生抽酱油。
2、要把胡萝卜熟透后，再放肉肠。