白萝卜焖牛腩的做法 不加一滴水的白萝卜焖牛腩 白萝卜焖牛腩怎么做
“小白做法,却很入味。只需要一根白萝卜,一斤牛腩,几种调味料,就能成就一锅下饭暖身养胃的菜肴。牛腩一斤,白萝卜一个;白萝卜削皮切块,牛腩浸泡去血水,用胡椒粉抓匀,倒点芝麻油封油,切几片姜一起,腌制20分钟;起锅烧油,牛腩下锅煎两面金黄,放进电饭锅,底油留着煎白萝卜,摆在牛腩上;加入调味料:冰糖30克,桂侯酱2勺,鸡粉少许,胡椒粉适量,生抽0.5勺,启动电饭锅煮饭程序,时间到打开嗨,从底下翻一下,使汤汁均匀裹着牛腩和白萝卜,这时候的牛腩是比较劲道弹牙的口感,白萝卜也软了,但是如果给孩子吃,或者喜欢熟烂的。就启动“快去煮饭”,再煮25-30分钟再食用。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
白萝卜焖牛腩的做法步骤
1、牛腩切块浸泡水里,去血水,中途换水一次。捞出来沥干水分,平底锅倒油,煎牛腩两面金黄,放进电饭锅里铺好。白萝卜削皮切块,用煎牛腩的底油煎一下,放在牛腩上面。
2、加入冰糖,桂侯酱,鸡粉,胡椒粉,生抽,盖上锅盖。不需要加水,选择煮饭按键,完成一个煮饭程序。
3、时间到,用铲子小心翻拌一下,使牛腩和白萝卜均匀粘上酱汁。
4、牛腩熟软香弹。
5、吃萝卜咸鲜入味。一年四季,老少皆宜。
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