油淋青椒皮蛋的做法，油淋青椒皮蛋怎么做

“根据自己的喜好选择辣的程度，最好是本地大青椒，在夏日里提升食欲”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油淋青椒皮蛋的做法步骤

• 1、将青椒洗净，撕碎去籽备用。（可以选择带上一次性手套，避免辣手）
• 2、皮蛋剥壳备用
• 3、热锅转中小火，放入青椒翻炒，炒到青椒变软。
• 4、加入适量盐，继续翻炒，碾压。至熟后，盛出备用。
• 5、锅内热油，放入刚炒熟的青椒，翻炒几下，再放入皮蛋，关火，将皮蛋青椒擂碎，相互入味，即可。