吃火锅的调料如何调,不同口味的火锅调料做法
寒冷的冬天来了,大家都想要身体变得暖和,于是大家会吃暖身的食物,如羊肉汤或者是火锅。火锅,是人们在冬天的时候,常会食用到的一种美食,它的口味并不单一,菜色也很丰富,方便大家进行选择。火锅除了吃食材外,还要懂得调配蘸火锅吃的调味料,这样搭配起来,才有了火锅的灵魂。吃火锅的调料如何调?以下让我们来看看吧!
吃火锅的调料如何调
1.火锅干碟
火锅干碟是在成都还有重庆常见的一种火锅调味料。它与湿料是不同的,干料搭配起来,有一种吃烧烤的感觉,而且吃多了还不腻。干碟一般是用胡椒面,辣椒面,花生碎,盐,味精还有熟芝麻所制作而成的,大家可以根据自己的口味进行调试。
2.川味油碟
川式油碟,就是带有着浓浓的四川特色,麻麻辣辣的。是用小米椒,蒜泥,香葱,香菜,花生碎末,香油,醋,辣椒面,所配制而成的。香油感比较浓,还可以加上一些蚝油,吃起来也很爽口。
3.海鲜火锅酱
海鲜酱,会放上一些菌菇酱汁,调味酱,还有芝麻,葱,香菜,搅拌好。吃海鲜火锅的时候,配上一些海鲜酱汁是再好不过的了。
4.爆辣酱
喜欢吃辣调味料的人们,可学着调配这个辣辣的爆辣酱。是用辣椒面,小米椒,老干妈,牛肉酱末,胡椒面,还有野山椒末所调制而成的。这种调味酱汁全比较辣,不能吃辣的人们,可要慎用。
5.香甜酱
有红汤火锅的调味酱汁,当然也有清汤火锅的调味酱汁。这种酱汁是用豆花酱,香菜,葱,牛肉粒,还有大蒜所调配而成的,吃清汤火锅的时候,可以用到这个香甜酱。
6.鲜味酱
鲜味酱,是用菌菇酱,牛肉酱,豆花酱,蒜泥,还有香菜所搭配而成的,吃起来带着浓浓的酱汁味。
7.涮肉酱
北京火锅与一般的川式火锅的调味酱是不相同的,它是用芝麻酱,豆腐乳,白芝麻,辣椒面所搭配而成的,这种火锅的调味酱,也是北京所独有的。
8.广式火锅酱
广东潮汕的牛肉火锅可是很出名的,当然它的调味酱汁也是很独特的。是用蚝油,蒜泥,芝麻,花生碎还有小米椒所搭配而成的,吃起来不辣,但是很香。
吃火锅的调料如何调?以上小编为大家介绍到了调配火锅调料的八种方法,大家可以在吃火锅的时候进行调配。喜欢吃辣的可以多放一点辣椒,不喜欢吃辣椒的人们,可以用其它的调味料,涮上火锅,想必味道也是不错的。火锅适合在冬天食用,但是也不可一次食用过多了!
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