小孩吃猪肝怎么做好吃
猪肝含有非常丰富的营养物质,小朋友多吃猪肝有助身体健康,但是因为猪肝的味道会因为新鲜程度或是家长做法不同,没那么容易被小朋友接受,甚至会有小朋友抗拒猪肝,这就让家长们着急了。小孩吃猪肝怎么做好吃变成了一个家长们很热的探讨话题,下面将给你们小妙招。
一.小孩吃猪肝怎么做好吃
主料
猪肝20g
辅料
水适量
步骤
1.猪肝或者鸡肝切片后,浸泡30分钟左右
2.锅里烧一锅水,水开后,下入猪肝片,猪肝一定要煮熟
3.如果猪肝切开以后,里面是红色哒,那就还没熟。如果切开以后,里面看不到红色血丝而且完全变色,才可以。不放心的话一定要多煮一会儿给宝宝吃必须要完全熟透
4.切成小块儿备用
5.继续用刀剁成碎一些,放到筛网上,用研磨碗,搅拌机,料理机都可以
6.用勺背儿使劲地碾压猪肝啊,要使劲呀
7.这样猪肝就被压过去,变成很细腻的猪肝泥了
8.猪肝泥一定要搭配泡好的米粉一起吃,单吃的话宝宝可能会不喜欢,如果宝宝不喜欢猪肝的味道,可以再搭配西红柿或者其他水果蔬菜
二.猪肝蔬菜饼的做法
主料
猪肝30克 鸡蛋1个 胡萝卜20克 菠菜20克 玉米淀粉5克 橙子1片
辅料
姜适量
步骤
1.准备好食材:猪肝30g,鸡蛋1个,胡萝卜20g,菠菜20g,玉米淀粉5g,橙子1片,姜适量。
2.将猪肝反复用流动清水洗净,去除血水,直到没有血水渗出来,再用刀切成大小均匀的薄片。 PS:猪肝的味道比较特殊,很多宝宝甚至大人都不喜欢这种味道,所以需要我们把猪肝反复清洗干净,去除血水,做好除腥味的第一步。
3.生姜洗干净,切成小薄片。
4.将姜片和猪肝片,用清水浸泡30分钟。
5.在猪肝浸泡的时候,我们可以先来处理蔬菜,先将菠菜清洗干净后,用开水焯一下。水开后把菠菜放进去,焯30秒左右水微微变绿后就可以捞出来了。
6. 将焯好水的菠菜放凉白开中,冰镇一小会儿,保持色泽。去根后切成小段,再用刀慢慢的剁碎,越细腻越好。
7. 这就是切好的菠菜碎啦。
8. 将胡萝卜洗干净,去皮,用擦板擦成细丝。
9.将浸泡好的猪肝片放入冷水锅中,再加入姜片, 开火煮。水煮开后,立即关火,盖住盖子焖20分钟。
10.将焖好的猪肝捞出来,沥干水分,切成小碎块。
11.将切好的猪肝块放入搅拌机中,加水少量温水,搅拌成猪肝泥。
12.这就是打好的猪肝泥,稀稠程度可以参考上步骤。
13.在碗中打入两个鸡蛋,划散,将鸡蛋液用筷子搅拌均匀。
14.在搅拌好的鸡蛋液中倒入猪肝泥、胡萝卜碎、菠菜碎,并搅拌均匀。
15.搅拌好的猪肝蔬菜泥,加入5g的淀粉,搅拌均匀直至无颗粒为止。
16.将锅预热,刷上一层油,倒入猪肝泥面糊。
17.倒入的面糊趁还没有成型的时候,可以将锅前后左右倾斜,使面糊均匀的平铺在锅底,这样会使饼的厚度很均匀。
18.在饼煎至两面金黄色的时候,压轴的橙子片出场啦,用手挤出橙汁,浇在小饼上。
19.将煎好的猪肝饼,切开装盘。悄悄的将猪肝隐藏在香橙味的小饼中,让宝宝在不知不觉中吃下,既补铁又美味。
本文列举的是较受欢迎的两种做法,有的家长朋友会说觉得好少啊,不够学。其实只要选材新鲜,按照小朋友爱吃的口味,搭配我们文章列举的做法,我相信小朋友一定会慢慢接受猪肝的,就不再存在小孩吃猪肝怎么做好吃的问题啦。
-
尿酸高能吃牛肉吗,不利于病情缓解坚决说不
现在人的生活条件好了,吃的菜肴丰富,鱼虾水产的食量也大,如果三五朋友聚会,还会边吃海鲜边喝啤酒,一不小心吃了高嘌呤的食物,就容易引起尿酸高,最后发展到痛风。这些病痛必须从饮食上进行控制。如何控制呢,尿酸高能吃牛肉吗?这里给您答案。一、尿酸高能吃牛肉吗?尿酸不...
-
百里香煎鱼的方法其实挺简单的,步骤都在这里了
众所周知,鱼类当中的营养价值是非常丰富的,尤其是大多数的鱼类当中,钙元素都是比较丰富的,而且鱼肉的口感也是很鲜美的,因此鱼肉一直是很多人都非常喜欢吃的一种肉类食物,通常我们在制作鱼类的时候会有很多的烹饪方式可以进行选择,比如说蒸鱼,炖汤,红烧等,其中百里香煎鱼...
-
制作冰粉粉掌握这些技巧,制作出来才会更好吃又好看
在我国美食的种类可以说是非常的多的,冰粉粉是西南地区非常有名的一种小吃,尤其是在夏天的时候,很多人都会购买,或者自己制作一些冰粉粉,冰粉粉的口感是很清凉香甜的,吃下去会让人感受到一丝凉意,可以有效地缓解夏天给我们带来了炎热的感觉,同时他的口感来说也是非常不...
-
烤鱼用什么鱼最好,好吃刺少的鲈鱼是最佳选择
烤鱼的话有很多鱼可以选择,常见的烤鱼主要是草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等,味道都很鲜美。不同的鱼烤出来的味道肯定也有所不同,也并不是所有的鱼都适合用来做烤鱼。像肉质比较硬的金鲳鱼、三文鱼等就不适合用作烤鱼,那么烤鱼用什么鱼最好呢?今天就给大家推荐...