烤甘蔗这种新奇的吃法,原来很早以前就有了!
在冬天,大街小巷都可以看到甘蔗的售卖,甘蔗的种类还是比较多的,有红色的,也有绿色的,它们的味道都是差不多的。当然甘蔗除了直接进行食用外,还可以榨成汁,或者是烤着吃,味道都是很不错。烤甘蔗,可能在内陆吃过的人很少,可是也不得不说它的味道的确比较独特。烤甘蔗的做法,以下就会介绍到,来一起探寻一下吧!
一、烤甘蔗
烤甘蔗,它是在海南还有台湾地区的地道型小吃,在早年的时候很盛行的,一到冬天就可以看到烤甘蔗的售卖。是到90年之后,才慢慢的变少了,一般是商贩推着烤甘蔗的板车在售买。热的烤甘蔗,对身体的好处大,食用起来甜而不腻,还可以呵护到喉咙。人们可以尝到甘蔗的清香味,降低了过甜的口感,越嚼越好吃。比较于新鲜的甘蔗,烤甘蔗甜味并没有那么重,吃烤甘蔗可以让人们享受到田园的乐趣。
吃烤甘蔗时,需要注意一下温度,不要烫到了。在家里面烤甘蔗,若是发现烤甘蔗已经发霉了,那便不要再烤制了,发霉的甘蔗是有毒素的。
二、怎么烤甘蔗
1.将甘蔗用清水给清洗干净,把皮给削掉,然后再放到网格上面把水份给控干,准备好锡纸,然后把甘蔗放到中间,再把甘蔗包起来,再卷好。
2.再把包裹好的甘蔗锡纸给按平,全部给包好。烤箱预热好,把准备好的锡纸甘蔗给放进去,烤20分钟左右。
3.中途再翻一面,继续再烤制一下,注意一下,不要伤到手了,等烤好之后,再把烤好的甘蔗给取出来,打开锡纸就可以吃了。
三、烤甘蔗的技巧
1.烤甘蔗可以用烤箱烤,也可以放到碳火上面进行烤制,大家可以选择自己喜欢的方式。烤甘蔗还可以烤好之后,撒上一些芝麻,这样的味道就更好。
2.用烤箱烤甘蔗需要注意一下时间,不要将它给烤糊了。烤到一半,需要将甘蔗给翻一下,这样才能两面都烤香。
3.烤甘蔗需要清理干净之后,再进行烤制,不然烤出来黑糊糊的,也不知道怎么下口,用清水清理后,要把水份给控一下。若是用碳火烤,那还是不要削皮好了。
烤甘蔗的做法,并不是很难,只需要将它清理干净,然后放到烤箱或者是碳火上面进行烤制便可以了。甘蔗的味道本来就不错,而且营养价值还高,它的糖份量比较足,在食用的时候,还是不要一次食用过多了。在寒冷的冬天吃烤红薯,不如吃一根烤甘蔗,味道独特,还能暖胃呢,在家里试试吧!
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