甘蔗发红能吃吗,这篇文章让你看了以后不再纠结
甘蔗是生活中大家经常都会吃到的水果,一般广泛种植于福建、广东等热带地区。当然北方虽然也可以吃到甘蔗,但是不怎么常见。甘蔗的表皮一般分为两种,一种是紫色另一种是青色的。我们在把甘蔗皮剥下来的时候偶尔会呈现红色的果肉,那么,甘蔗发红能吃吗,我们接着往下看吧。
一、甘蔗发红能吃吗
甘蔗发红能吃吗,相信这个问题一直让喜欢吃甘蔗的人很苦恼。其实对于这个问题还是得分具体情况吧。有的甘蔗表面发红,是因为甘蔗切开以后在空气当中放置时间比较长出现了氧化的反应。如果甘蔗只是表面薄薄一层发红的状态,还没有渗透到果肉里面,这样情况的甘蔗还是可以食用的,但是一定要尽快食用,不适合再继续放置了。还有另一种甘蔗发红的情况,甘蔗的表面发红的面积很大,而且发红程度很很深,当我们用刀削掉以后,依然会有红色的物质,这样的甘蔗是不可以吃的。说明这样的甘蔗已经发生变质了,红色的部分会含有大量的毒素以及霉菌。我们吃了不但不会很好的吸收营养,还会影响身体健康。而且很可能还会出现恶心或是呕吐、腹泻等现象。所以,这种情况千万不可以食用。
二、甘蔗切开后应该如何保存
甘蔗一般都很长,切开之后不宜保存。因为甘蔗含有的糖分和水分都很高,所以不适合放入常温下保存。放入常温保存的甘蔗水分会流失很多,不仅口感差,甘蔗的营养价值也会变低。正确的保存方法是把甘蔗切成小段直接放入冰箱保鲜存放。值得注意的是不要放在食品袋或是保鲜盒中,直接放在盘子上再放入冰箱就可以了,用这样的方法保存甘蔗一般会保存两天至三天左右,而且甘蔗不宜放太久,切开以后尽早吃完为好。
三、甘蔗的挑选方法
1.挑选甘蔗要买甘蔗整体粗细均匀,看起来结实的。太细的不能购买,太粗的也不建议购买。可以选择中等粗细的购买为好。
2.市面的甘蔗一般以紫色为主,我们在挑选的时候要买表皮光亮而且带有白霜的,并且要购买颜色比较深的,这样的甘蔗吃起来才会比较甜。
3.要买直溜溜的甘蔗,弯曲的甘蔗很可能会有虫子。另外要选择结头比较少的,这样的甘蔗吃起来口感比较好。
甘蔗发红能吃吗,相信大家看到这里一定都找到答案了。甘蔗发红到底能不能吃,还需要根据实际情况自己做出判断。如果实在不知道能不能吃,小编建议还是直接扔掉为好,个人建议大家不要铤而走险,万一吃了不该吃的东西,那就不是心疼人民币的事情了。
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