粽子怎么做好吃,粽子馅料搭配及做法这里看
提起粽子,想必大家都相当熟悉了吧,而且每年的端午节大家都会食用。粽子吃起来糯糯的,所以很多人都很喜欢吃。现在粽子口味很多,不再像以前那么单一了。但是,有的人做完的粽子比较松散,吃起来会很难吃。那么,粽子怎么做好呢,感兴趣的小伙伴一起来看看吧。
一、粽子怎么做好吃
粽子是很多人都很喜爱的食物,除了过节可以吃,平常的时候也是可以吃的。我们都知道粽子的主要材料是糯米,所以在使用之前一定要充分浸泡,并且粽子叶也要充分浸泡,在包粽子的时候要扎紧棉线。最后放入锅中煮的时候水量要没过粽子,而且煮粽子的时间要掌握好。煮粽子时间过短粽子吃起来就会夹生,时间过长粽子吃起来口感不好,没有嚼头。
二、粽子馅料搭配以及做法
1.红豆粽子
需要的材料:糯米、红豆
制作方法
(1)糯米充分浸泡后清洗干净。
(2)红豆彻底浸泡清洗后与糯米混合。
(3)把混合的糯米放在粽子叶里包好即可。
2.排骨粽子
需要的材料:老抽、姜片、料酒、胡椒粉、食用盐、排骨、糯米。
制作方法
(1)糯米充分浸泡后清洗待用。
(2)排骨肉洗净放入碗中,加入食用油、料酒、姜片、胡椒粉、老抽腌制两个小时。
(3)在包粽子的时候把排骨肉放进去即可。
3.蜜枣粽子
需要的材料:糯米、蜜枣。
制作方法
(1)糯米充分浸泡后待用。
(2)把糯米包在粽子叶里面,再把蜜枣放在糯米中包好即可。
4.桂花红豆沙粽子
需要的材料:桂花红豆沙、糯米。
制作方法
(1)糯米放入清水浸泡后淘洗干净待用。
(2)在包粽子的时候把糯米放入粽子叶中,然后再取一些桂花红豆沙放在糯米中包好即可。
5.肉粽
需要的材料:糯米、猪肉、食用盐、白糖、鸡精、酱油、白酒。
制作方法
(1)糯米充分浸泡后淘洗干净待用。取一个空碗放入酱油待用。
(2)猪肉洗净后切成条放入碗中,碗中加入食用盐、鸡精、白糖以及白酒充分搅拌后腌制一会。
(3)取糯米放入粽子叶里面,取适量肉丝蘸一点酱油然后放在糯米中包好即可。
粽子怎么做好吃,相信通过上文的介绍您一定非常清楚了。其实生活中好多食材都可以作为粽子的馅料,喜欢的朋友可以试一试。煮好的粽子需要放入冷水中浸泡,这样吃起来才劲道,无论当做零食还是主食都很不错,如果一次煮很多,可以放入冰箱冷冻,想吃的时候拿出来蒸熟或是煮熟就可以了。
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