餐厅选用原生态食材哪些比较好
现在人们对饮食的要求越来越高了,不仅要求营养丰富,而且对天然、原生态的要求越来越多,这就对各种酒店、饭店、餐厅提出了更高的要求,希望推出的各种菜品,不仅要味道好,而且在食材的选择方面要更加讲究,只有这样才能不不断满足顾客的需求。那么,餐厅选用原生态食材,有哪些鲜美的食材可以用呢?今天,小编就为大家简单介绍几种。
一、餐厅选用原生态食材
人们越来越崇尚健康的饮食,希望能够品尝大自然馈赠予我们的美味,那么有几种原生态的食材是必需要选的,它们不仅是纯天然的,而且吃起来十分可口,深受广大朋友喜爱。首先就是松茸了,这是一种珍贵的食用菌,十分高端。其次就是竹笋了,它被称为“山珍”。第三就是莲藕,这种出淤泥而不染的佳品。
二、几种比较好的原生态食材
1.松茸的生长环境特殊,只有在没有污染的高海拔山区林地中才能够生长,而且比较少见,往往需要在大山中走很远才可能找到一朵松茸。所以,松茸被称为野生菌中的“贵族”,价格比较高。因此,餐厅若要在原生态方面做出特点,松茸是不可或缺的食材之一。
2.与松茸相比,竹笋就要显得普通和常见了。但竹笋也是一种来自大自然的极品美味。特别是新鲜的冬笋,季节性比较强,也比较难保存,其纯粹的质地,与肥腻的肉类搭配起来做成菜,相得益彰,美妙之极。
3.莲藕。这种采自湖塘深处的天然食材,也是既营养又美味的佳品,而且出淤泥而不染。特别是藕尖,如果用来清炒,吃起来清脆香甜,回味无穷。
大自然神奇无比,馈赠我们人类无尽的美味食材,只要我们用心去发掘,总会找到自己喜欢的一款。喜欢纯天然生态美食的朋友,可以多品尝一下。除了上面介绍的三种,还有很多很多,小编就不为大家一一介绍。怎么样?餐厅选用原生态食材最好用哪些?现在知道了吧。
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