刺泡怎么做好吃,这些小甜点你会做吗
小时候在野外的山坡上,小编经常能够见到一些带刺的植物,而且上面还长满了一颗颗红色的小果子,大人们管这种小果子叫做刺泡。不知道大家知不知道小编说的这是什么呢?其实刺泡就是树莓,今天小编就来和大家分享一下刺泡怎么做好吃。
刺泡怎么做好吃
一、树莓小法包
1.材料
树莓,法包粉,全麦粉,食盐,干酵母,奶油,黄油
2.做法
(1)把法包粉、全麦粉、干酵母加上适量的清水和食油搅拌成面团,然后密封好让面团发酵;
(2)把面团分割成若干小份,擀成椭圆形之后卷成团,然后继续发酵半个小时;
(3)在面团上面筛上全麦粉,然后在表面用利刀切开一道口,把树莓放入料理机里打成果酱,加上奶油和黄油搅拌均匀;
(4)把树莓奶油装入裱花袋,然后挤到面团的割口上面,把面团放入烤箱烤熟即可。
二、竹炭树莓马卡龙
1.材料
杏仁粉,糖粉,竹炭粉,蛋白,细砂糖,蛋白粉,奶油奶酪,黄油,淡奶油,树莓,朗姆酒
2.做法
(1)先把杏仁粉、糖粉、竹炭粉、细白糖和蛋白混合在一起搅拌均匀,蛋白加上蛋白粉、细砂糖打发成蛋白霜;
(2)烧开水,加上白糖煮开之后缓缓倒入蛋白霜里面继续打发;
(3)把蛋白霜分三次倒入混合好的面糊里面继续搅拌均匀,然后装入裱花袋里面;
(4)把面糊在烤盘里面均匀地挤出圆形的马卡龙,放入烤箱里面烤熟,然后取出晾凉;
(5)树莓加上白砂糖放入料理机里面打成果酱,然后加上奶油奶酪、黄油、淡奶油和朗姆酒搅拌均匀,挤在一片马卡龙上面,再盖上另一片即可。
三、树莓芝士蛋糕
1.材料
树莓,鸡蛋,消化饼干,黄油,奶油奶酪,白巧克力,细白糖,酸奶油,玉米淀粉,柠檬汁,香草精
2.做法
(1)消化饼干用擀面杖压碎,直至没有颗粒,然后加上软化的黄油搅拌均匀,然后倒入模具里面压实,放入冰箱冷藏即可;
(2)把奶油奶酪融化之后加上白砂糖、香草精、柠檬汁和玉米淀粉搅拌,混合上白巧克力和鸡蛋搅拌均匀;
(3)树莓加上白砂糖放入搅拌机里面打成果蓉,把混合好的芝士奶油倒入冷藏好的饼皮上面,抹平之后再涂抹上果蓉;
(4)把蛋糕放入烤箱里面烤熟,冷却之后再放入冰箱里面冷藏四五个小时即可。
通过上文的介绍,相信现在大家都知道刺泡怎么做好吃了吧。刺泡果含有大量的维生素、果糖、氨基酸等营养物质,吃起来酸酸甜甜的,营养价值又比较高,拿来做一些小甜点是很好的选择,不知道小编介绍的这些做法有没有大家喜欢的呢?
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