鱿鱼干怎么泡发，这些小细节你都注意到了吗

喜欢吃鱿鱼的小伙伴一定很多，但是大家又不一定能够经常吃到很新鲜的鱿鱼，所以大家基本上接触到的都是鱿鱼干。虽然鱿鱼干的热量比较高，但是大家还是很喜欢吃啊。那大家知道鱿鱼干怎么泡发吗?如果想知道的话，就来看看小编为你整理的内容哦，保证让你泡出来的鱿鱼十分鲜嫩。

鱿鱼干怎么泡发，这些小细节你都注意到了吗

一、用陈村枧水泡发

什么事陈村枧水呢?就是一种叫做碳酸钾的东西啦。据说用这种碱水泡出来的肉质十分鲜嫩。下面我们来看看怎么调制吧。

1.先拿出一个大盆，在盆中倒入温度接近人体的温水，现将鱿鱼干用温水浸泡，使得鱿鱼充分吸收水分，达到一种饱和的水平。大约过了十个小时之后就可以进行下一步了。

2.将陈村枧水和清水以1:20的比例调制好，在放入事先泡好的鱿鱼干。大约两到三个小时就可以把鱿鱼干拿出来了。这个时候要记得将鱿鱼干仔细地冲刷几遍，以清除鱿鱼表面的碱水。

二、香油泡发

第二种方法就是利用香油将鱿鱼干泡发。少量的香油和少量的碱同时放入水中，在放入鱿鱼干，数小时后同样可以得到鲜嫩的鱿鱼。这样做的好处就是鱿鱼接触的碱比较少，比较安全。

三、盐水泡发

简单的盐水也可以泡发鱿鱼干!用盐水泡发鱿鱼干是最快速的方法，记得温水来泡发，这样可以快速缩短泡发所需要的时间。还可以在温水中加入适量的料酒，这样可以出去鱿鱼自带的腥味。

以上三种方法就是小编为大家整理到的泡发鱿鱼干的办法了。加碱，加香油，加食盐这样的小细节你注意到了吗?千万不要在傻傻的用清水泡发鱿鱼干了。还要提醒大家，泡发的时候一定要用温水，这样可以缩短泡发的时间。鱿鱼干怎么泡发，大家了解了吗?