辣鸡翅怎么做好吃
炎炎夏日,火辣的七月。工作、学习、生活皆与空调为伴。在空调房中,停下忙碌的大脑,适时给自己放松。这个时候,我么需要给自己一点刺激,就是来吃点辣鸡翅配啤酒。接下来,我们就一起讨论讨论辣鸡翅怎么做好吃。
辣鸡翅怎么做好吃
一、辣鸡翅的做法
材料:鸡中翅400克、干辣椒20克、、姜一小块、蒜粒3粒、葱段少许、盐少许、料酒适量、生粉适量、脆皮炸鸡配料粉、适量酱汁:料酒两汤匙、白糖半汤匙相克食物、酱油一汤匙、生粉少许、香油少许
做法:
1、鸡翅洗净沥干水分备用
2、放入料酒和少许盐用手抓匀腌制一小时以上
3、辣椒去籽后剪成段,姜蒜切成片
4、鸡翅放入生粉和脆皮炸鸡粉裹匀
5、再腌制30分钟
6、把酱汁调料调好备用
7、热锅倒入适量油烧热至五成熟放入鸡翅煎至
8、中火炸至表面金黄即可
9、沥干油分备用
10、换一口锅倒入少许油烧热,放入姜蒜片煎香
11、放入干辣椒小火慢煎香
12、放入鸡翅
13、倒入调好的酱汁
14、拌匀收汁
15、后放入葱段炒匀即可出锅,食用
二、蒜香鸡翅
材料:鸡翅,生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒,大蒜,白糖
做法:
1、取一只碗,倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料
2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时
3、大蒜切末
4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色
5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香
6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可
三、盐焗鸡翅
材料:鸡翅8个,盐焗鸡粉半包,油少许
做法:
1、鸡中翅清洗后檫干水份, 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀(最好按包装上说明比例加入),为了让鸡翅入味更快,可用刀在鸡翅中间扎一刀,腌15-30分钟
2、平底锅内放少许油,将鸡翅中火慢煎
3、一面煎好,再煎另一面
四、三杯鸡翅
材料:鸡翅(或鸡腿切块)5支、九层塔适量、姜片10片、蒜头3~4瓣、辣椒1根、酱油2大匙、米酒2大匙、味霖(可用冰糖替代)1大匙、芝麻香油(或麻油)1大匙、黑胡椒粉少许
做法:
1、准备所有材料,鸡翅段状,蒜头拍碎,辣椒切片
2、锅里倒入芝麻香油加入姜片及辣椒蒜头,用小火慢慢煸香
3、当姜片煸出香气有点卷曲状时,加入鸡翅煎至两面焦香状
4、倒入味霖及酱油煮上色,再加入米酒煮至酒精挥发,撒上一些黑胡椒粉,当酱汁稍微收干时加入九层塔拌炒一下即可熄火
5、美味又下饭的三杯鸡翅,也可以将鸡翅改成其它的海鲜或菇类做成三杯口味喔
不只是辣鸡翅,还有蒜香鸡翅、盐焗鸡翅、三杯鸡翅。房外的炎炎烈日,房内的悠悠凉风,来个鸡翅,来杯啤酒,聊聊天,吹吹牛,生活很惬意,日子很美好,世界很美妙。以上就是我为大家带来的关于辣鸡翅怎么做好吃的文章。
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