我们为什么爱吃辣「辣烤鸡翅」怎么做又香又好吃
主料
鸡翅中 :9个辅料
盐 :2茶匙(10ml)红糖 :1汤匙(15ml)
蒜泥 :20
蜂蜜 :2汤匙(30ml)
酱油 :2汤匙(30ml)
料酒 :1汤匙(15ml)
辣椒粉 :4汤匙(60ml)
花椒粉 :1茶匙(5ml)
五香粉 :少量
具体步骤
1. 将鸡翅放在一个可以密封的容器当中,最好是保鲜盒,我用的是乐扣乐扣四面锁扣格拉斯,将所有调料按照自己的口味放入,和匀,让鸡翅均匀地沾到调料。放入红糖会使鸡翅有种特殊的香味。
2. 将拌好调料的鸡翅密封放入冰箱冷藏保存12个小时,可以在准备做的头一天将鸡翅腌好,这样可以使鸡翅更入味。
3. 烤箱预热200度,烤盘上垫锡箔纸,将腌好的鸡翅均匀放入烤盘,在每块鸡翅上刷上调料,用上火烤10分钟。
4. 取出鸡翅,翻面,刷上调料,再放入烤箱烤10分钟,注意观察,鸡翅表面呈金黄色即可。吃的时候按口味撒上辣椒、花椒粉,嗜辣的朋友可以将烤好的鸡翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滚一圈,蘸满辣椒、花椒食用。
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