「原创」新奥尔良烤鸡翅怎么做又香又好吃
主料
鸡翅 :12只辅料
鸡精 :适量胡椒粉 :1小勺
生抽 :适量
老抽 :适量
橄榄油 :1大勺
清水 :适量
花椒粉 :1小勺
姜粉 :1小勺
五香粉 :1小勺
蜂蜜 :1大勺
糖 :5小勺
红酒 :35
柠檬汁 :1大勺
生粉 :1小勺
具体步骤
1.1..鸡翅洗净沥干,用牙签在鸡翅两面戳洞。
2.2.把调味料倒入碗中加入等量的清水搅匀再加入1大匙的橄榄油拌匀.
3.3.把鸡翅放入调料汁里均匀的裹上料汁.
4.4.放入冰箱冷藏室冷藏24小时。中途翻动搅拌。
5.5.腌好的鸡翅摆入烤架。
6.6.烤箱预热220度,把烤网放入中层,垫锡纸的烤盘放入下层。烤20分钟左右。烤10分钟后取出刷上一层蜂蜜。
7.7.时间到取出上碟即可。
1、鸡翅用牙签戳或者划刀是为了入味儿。2、腌制时间应该时间久一些,时间久才能充分的入味儿.我腌了24个小时.味道特别好哟。3、下面一定要垫上烤盘.烤盘上也一定要垫上锡纸.不然你的烤盘或烤箱底会惨不忍睹滴。
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