大盘鸡的不同做法,各个地域的做法都不一样!
人们在平时的日常生活中,是会食用到各种各样的美食的,若是单纯的吃米饭或者是面条,总感觉缺少了什么。于是人们把各类的食材,烹饪成了美味可口的食物,而且味道还不相同。大盘鸡,就属于是一种味道很好的美食,以下小编就有整理到相关的做法,一起通过一段文本来了解一下吧!
大盘鸡的不同做法
1.大盘鸡炒面片
(1)将鸡肉块给准备好,把骨头给去掉,洋葱,辣椒,番茄给切成小块状,生姜切成丝,蒜切成片状。
(2)温水和面,把面给揉成光滑的面团,然后再用擀面棍给擀成薄状,再切成块状,放到一边备用。
(3)锅中入清水,等水煮开之后,把面片放到锅中,煮熟之后,捞起来过凉水,待用。
(4)锅中放上适量的油,等油热好之后,把大料放到锅中给炒香,再加入蒜,生姜丝,鸡肉炒到断生。
(5)接着再加入意大利酱汁,把鸡蛋焖两分钟,再加入洋葱,青椒,面片,番茄块,炒合均匀,就可以出锅了。
2.新疆大盘鸡
(1)将鸡肉给切成块状,然后放到开水锅中给焯一下,再捞起来,把水给控干,备用。
(2)锅中加入清油,等油热好之后,放入白糖,炒出糖色,再把鸡肉放到锅中,均匀的炒到鸡肉上色。
(3)接着再加入大盘鸡料包,炒合好,加入清水,把汤汁给煮开,再撒上点白胡椒粉,炖半个小时左右。
(4)最后放入青红椒,鸡精,再炖一小会儿,就可以了。
3.香辣大盘鸡
(1)将鸡肉给切成块状,土豆,洋葱,生姜,胡萝卜切成适合的大小。
(2)鸡肉入开水中焯一下捞起来。锅中加上适量的油,把豆瓣酱放到锅中给炒出香味。
(3)接着再加入生姜,洋葱,鸡肉翻炒均匀,加入料酒,清水,等鸡肉差不多炖到有七成熟,再加入土豆还有胡萝卜,等它们炖熟,再加入青红椒,搅拌均匀就可以出锅了。
4.咖喱大盘鸡
(1)准备好鸡肉,将它和着胡椒粉,盐一起均匀的腌制半个小时左右,热锅下油,把油烧到八成热。
(2)然后再将腌制好的鸡块给放到锅给慢慢的煎制,两面都煎成金黄色的再加入咖喱粉,蚝油,生抽,料酒。
(3)最后加入清水,香叶,都到汤汁逐浓,放入椰蓉粉,淋上老抽,煮好,就可以开动了。
大盘鸡的做法,以上小编已经为大家介绍到了,味道还都各不相同,适合不同地域的人们进行食用。对比于猪肉,鸡肉的脂肪含量要低一些,减肥的人们可以适量的食用鸡肉,以此来达到好的减肥效果,鸡肉除了制作成大盘鸡之外,还可以用来红烧或者是烤制,味道也是不错的!
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