不同口味的炸鸡块做法,一定要看看的!
鸡肉,是人们在平时的日常生活中常会食用到的一种肉类,它的烹饪方法还是比较简单的,常见的便是清炖鸡肉,炸鸡肉或者是凉拌鸡肉。鸡肉的营养价值比较高,适量的食用,可以起到呵护身体的作用。炸鸡块,会用到的主要原材料肯定是鸡肉,再则便是调味料了,而且味道都还不同,以下小编会为大家介绍到炸鸡块的方法,来看看吧!
炸鸡块的做法
1.番茄汁炸鸡块
(1)将鸡腿去掉骨头,切成块状,菠萝用淡盐水泡一下,芹菜切成块状。葱,姜,蒜切成片状。
(2)鸡肉块放到容器中,加入盐,料酒,均匀的腌制十分钟。在另外一个容器中,加入淀粉,鸡蛋,搅拌成无颗粒的状态。
(3)再把腌制好块和着葱姜蒜放到面糊中,搅拌均匀,腌制十分钟。
(4)准备好一个碗,加入番茄汁,醋,白糖,淀粉,葱姜水,搅拌均匀,待用。
(5)腌制好的鸡块,把葱姜蒜给去掉。锅中加入适量的油,然后把鸡块放到锅中,炸到断生后捞出来。
(6)锅中留少许的底油,把调配好的酱汁放到锅中用小火给炒一会儿,等看到冒泡时,加入鸡块还有芹菜炒合均匀。
(7)接着再把菠萝块炒好,就可以起锅开动了。
2.怪味炸鸡块
(1)将鸡块准备好,清洗干净,放到盆子里面,加入葱,生姜,干辣椒,烤肉料,盐,糖,生抽,酒,腌制一个小时,让鸡块可以入味。
(2)接着往鸡块身上裹上面包糠还有淀粉,均匀的沾在腌制好的鸡块上。
(3)在空气炸锅的底部抹上一些油,然后再把鸡块放进去,最上面刷上一层油。
(4)接着把鸡翅放进去,炸十五分钟,再翻一面,炸十分钟左右,就可以取出来了。
3.香辣味的鸡块
(1)将鸡块切成小块状,然后再准备好干辣椒还有葱段,生姜蒜切成片待用。
(2)冷水把鸡块放到锅中,加入生姜,料酒,煮十分钟左右,把鸡块捞起来。
(3)热锅下油,然后加入八角桂皮,用小火炒出香味捞起来,接着再加入葱姜,辣椒段,蒜。
(4)放适量的豆瓣酱炒出红油,再加入香菇还有糖,鸡块,炒合均匀,加入少许的生抽,清水。
(5)等肉熟透,再加入少许的青椒,盐,翻炒入味,收汁就可以关火出锅了。
炸鸡块的做法,以上小编可是为大家介绍到了三种,味道都还是不同的,有香辣味的,有怪味的,也有番茄味的,做法简单,在家里面便可以进行制作。鸡块用炸的方式进行烹饪的话,油脂率是比较高的,食用过多,可是会长胖的。想要吃不长胖的鸡肉,那最简单的做法,便是用清水煮,只吃肉而不吃皮,这样的油脂率就比较少!
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