蛏子怎么洗才干净,这个小妙招可以学一学
蛏子是一种海产品,它不仅口感爽而且拥有的营养价值也高,但是很多朋友在用蛏子做美食的时候,有一个问题很困扰他们,就是蛏子特别难洗。大家都知道,如果蛏子清洗不干净的话,很影响食用口感。那么,蛏子怎么洗才干净呢?下面就让小编来为大家支一招吧。
蛏子怎么洗才干净 这些清洗方法吃起来更健康
一、蛏子的清洗过程
1.首先把蛏子用清洗冲洗干净,然后再准备一盆清水,在水里面加入适量的食用盐,把刚才洗干净的蛏子放入盐水里面。
2.用盐水泡蛏子的时候要勤换水,等换第三次水的时候往水里面滴几滴食用油,帮助蛏子吐沙。
3.蛏子浸泡半小时后,就开始往外吐沙子。过一个小时后,大家可以往水盆里面加入适量的食用醋,这样有杀菌的功效。
4.等到两三个小时后,蛏子体内的沙子就吐的差不多了。这个时候可以把蛏子捞出来,再用盐水反复的清洗几遍就可以了。如果你觉得不干净的话,可以用盐水多浸泡一会蛏子。
二、蛏子的清洗注意事项
1.我们用水清洗蛏子的时候,水盆里面的水不宜过多,刚刚没过蛏子即可,这样也能让蛏子更快,更好的吐沙子。
2.往水盆里面加食用油的时候用量不可过多,若是食用油过多就会降低蛏子的生存率。我们在水盆里面加入食用油主要是为了让蛏子更快的吐沙子,所以大家最好加上几滴食用油。
3.往水盆里面加食用盐的时候,不能过多也不能过少,它的用量跟我们平常炒菜的用量差不多就好,还有海盐的效果要比食用盐的效果要好,我们买蛏子的时候可以向老板要一点,一般海鲜店里面都有。
4.为了不让蛏子把吐的沙子吸回去,我们可以在水盆里面放入漏筐,再往下面垫几双筷子,这样蛏子吐完的啥就可以沉到盆底了。
蛏子怎么洗才干净?以上就是蛏子的清洗妙招和清洗注意事项,大家都学会了吗?最后小编要提醒各位朋友,虽然现在已经进入初秋,但是白天天气还是比较热的,所以我们从外面买的蛏子不宜养的时间过长,当天买的最好当天吃了,这样才能保证食材的新鲜。
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