猪血怎么做汤,小编带你去了解一下
猪血听起来是不是很血腥?但是它却是十分有特色的东北美食,不但营养丰富,而且口感好。很多人都很喜爱猪血,可以说每个东北人都吃过猪血。小时候受了点伤,妈妈都会炖一碗猪血来补身体。猪血的制作方法也很多,那么猪血怎么做汤呢?你有没有喝过猪血做的汤呢?那么小编带你一起去了解一下吧!
猪血怎么做汤
一、酸菜猪血汤
1.准备材料:一大块猪血,适量酸菜,适量韭菜,盐5克,沙茶酱10克吧,用猪骨头熬制成适量高汤。
2.猪血切成大小相等的小块,用水汤开后捞出备用。
3.把高汤放入锅内,下入切好的酸菜,煮开后就放入猪血,煮五分钟后加入调料盐。
4.把洗净的韭菜切成大小相等的小块,和沙茶酱一起放入汤碗中,盛如猪血汤搅拌均匀后即可食用。
二、玉米火腿猪血汤
1.准备材料:猪血一斤,土豆,一勺子玉米粒,一勺子青豆,火腿肠切成粒状,还有少量食用盐和少量黑胡椒粉。
2.首先用一个大一些的容器把土豆捣成泥。
3.把锅烧热,加入食用油烧热后放入玉米,青豆和火腿翻炒一会儿,不用太熟,然后转乘小火,放入土豆泥搅拌均匀,再翻炒一小会儿。
4.最后倒入适量食用盐和黑胡椒粉,即可盛出食用。
三、豆腐猪血汤
1.准备材料:猪血200克,把猪血放入沸水中煮一开后捞出备用,豆腐,葱姜蒜切好备用,香菜洗净备用,食用油,食用盐,味精,白胡椒粉。
2.锅内放如食用油,烧热,放入葱姜蒜翻炒出香味后加入猪血,翻炒几下,倒入适量料酒后再翻炒几下,加入清水煮沸。
3.放入豆腐煮五分钟,放入食用盐和鸡精白胡椒粉,随后撒上香菜,一道美味的猪血汤做好了。
四、木耳猪血汤
1.准备200克猪血,泡发的木耳60克,食用盐3克。
2.把猪血切成大小相等的猪血块,木耳撕成小丁。
3.把木耳和猪血同时放入锅中,加水后大火煮沸,调成小火后,炖到猪血块漂出水面,用食用盐调味即可。
小编介绍了这么多制作猪血汤的方法你学会了几种呢?猪血怎么做汤你现在知道了吗?其实很简单,要想做出美味可口的汤汁,只要掌握好火候,不要把猪血做老这是最关键的一步。然后可以根据个人的喜好加入不同的配菜,做出不同口味的猪血汤。猪血汤非常适合女性和小孩老人食用,不但美味,口感好,还很滋补,如果觉得没有什么胃口可以试一下猪血汤!当然如果有一天你来到了东北,那么不能错过的美食肯定也有猪血汤!
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