鸭肠怎么做好吃,小编带你了解一下
大家有多少人喜欢吃鸭货呢?平时我们在吃鸭货的时候一定会点一个特别神奇的食物,那就是鸭肠,为什么小编觉得他神奇呢?因为他脆脆的口感,而且作为鸭子的内脏竟然还可以吃。小编今天就给大家介绍一下鸭肠怎么做好吃。
鸭肠怎么做好吃
一、酸辣鸭肠
1.首先准备好鸭肠,花椒,泡椒,生姜,香葱,盐,食用油,白醋,白酒和面粉。准备好这些材料,我们就开始可以开始动手制作了。
2.首先把鸭肠放到盆里清洗干净,然后加入白醋白酒和面粉浸泡20分钟左右,鸭肠用清水再次清洗。然后把鸭肠切成小段儿,放到热水中焯一下,看到鸭肠微微卷曲之后就可以捞出来放到凉水中。再将泡椒切成丝,锅中放入适量的油,放入花椒。炒出香味再加入泡椒翻炒,翻炒五六分钟让香味儿完全出来。然后放入鸭肠翻炒均匀,加入盐,鸡精再撒上葱花就可以了。
二、尖椒炒鸭肠
1.首先准备需要用的材料鸭肠,尖椒,卤汁儿,盐,鸡精,胡椒粉,叉烧酱,色拉油,准备好这些就可以了。
2.把鸭肠洗干净之后放到卤汁中卤一下。卤熟之后备用。尖椒去籽儿洗干净,切成段。锅中放入色拉油烧热,下入鸭肠,尖椒,然后放入盐,鸡精,胡椒粉,叉烧酱,翻炒十分钟左右就可以出锅啦。
三、韭菜爆炒鸭肠
1.首先准备好需要用到的材料鸭肠,韭菜,鸡蛋,大蒜,生抽,老抽,盐,朝天椒,生姜。
2.把鸭肠先用白醋和盐进行搓洗,出来之后用清水冲泡。然后锅中加入水把鸭肠焯一下。把焯好的鸭肠捞出切成段,把鸡蛋放入锅中炒成蛋花。既然要炒的碎一点哦!锅中加入热油。放入朝天椒,大蒜,生姜炒香后,放入鸭肠,翻炒五六分钟后加入生抽,老抽,适量的盐。再翻炒两分钟左右,加入韭菜鸡蛋,再加入适量的清水,翻炒两分钟左右即可出锅。
鸭肠的好处很多,而且鸭肠的口感脆脆的,特别的好吃,喜欢吃的人会觉得他是一道美味,不喜欢吃它的人会避之不及。鸭肠毕竟是鸭子的食道,所以我们买回来一定要清理干净,否则做出来的鸭肠会有一股腥味儿。以上就是小编给大家介绍的鸭肠怎么做好吃。
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