煮鹌鹑蛋的时间多久最好,一招教你分辨时间
蛋是人们生活中不可缺少的食物,在食物匮乏的年代,蛋更是象征着肉和海鲜一般存在的食物。随着经济的发展,人们生活水平的提高,大家对蛋有了更多的需求。其中,最受当下人们欢迎的就是鹌鹑蛋,那么问题来了,煮鹌鹑蛋的时间多久最好,小编一招教你分辨时间。
煮鹌鹑蛋的时间多久最好,一招教你分辨时间
1.准备鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的新做法,不用烧不用油,低脂美味又营养。小编推荐的做法就是白煮。先到菜场挑选鹌鹑蛋,数量在一碗左右,要挑没有破壳,表面干净没有奇怪纹路的鹌鹑蛋,这才是完美的鹌鹑蛋。
挑好鹌鹑蛋别忙着走,到附近的摊子上找找自己喜欢的酱料,比如说郫县豆瓣酱,鲜香酱油,嫩葱,大蒜等,顺便带上一把回家。
不要以为白煮就不用清洗鹌鹑蛋,清洗的步骤非常重要,看上去再干净的鹌鹑蛋,壳上依旧附着着不干净的东西,所以一定要清洗。小编推荐,可以在清水里适量加一点食盐,消毒杀菌,更能清洗干净。
清洗的时候手动作要轻缓些,鹌鹑蛋不如鸡蛋坚硬,个体又小,稍有不慎,磕碰了,鹌鹑蛋就破了,无法补救。
2.煮鹌鹑蛋的时间5分钟最好
清洗干净的鹌鹑蛋放在一边,将葱、姜片等调料也清洗干净,葱不用切断,直接卷起来,绕成一个环扔进锅里即可,同时也将其他调料放入,然后小心将鹌鹑蛋放入。水要没过鹌鹑蛋,这很重要。
经过五分钟时间煮好的鹌鹑蛋,捞出来放进冷水里,放置二分钟左右,蛋壳就会变得非常容易剥离,将剥好壳的鹌鹑蛋放在碗里,蘸上喜欢的酱料,一道白煮鹌鹑蛋就做好了。
冷水下锅的鹌鹑蛋,大火烧开转小火再烧三分钟就可以了。这里小编说的三分钟是一种大概的说法,煮鹌鹑蛋的时间多久最好,那就是鹌鹑蛋蛋壳的颜色,等到鹌鹑蛋颜色变深,花纹纹路即使在水里也异常清晰,那就表明鹌鹑蛋已经煮好了。
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