炸鸡怎么加热更好吃呢,有哪些加热方法呢
炸鸡,外表酥脆,内里多汁柔嫩。大人小孩老人都喜欢吃,因为韩剧的热播,炸鸡配啤酒也成为年轻人的潮流标配,香嫩酥脆的炸鸡,配上解腻冰霜的啤酒已经成为绝配,是美食界的天生一对。如果想在家也享受这番美味,买上一打啤酒,做一份炸鸡,那炸鸡怎么加热更好吃呢?
炸鸡怎么加热更好吃呢
除了金黄香酥的炸鸡块,世上再没有什么食物能够给人带来如此美妙的味觉享受了。可惜,炸鸡块一旦进了冰箱,哪怕只是几分钟,原来那种无与伦比的味道也会荡然无存,剩下的只是又潮又软的肉块。幸运的是,我们有办法在加热炸鸡的同时最大程度保留食物的原味。试试下面这些简单的加热方法吧。虽然无法复制新鲜出锅时的口感,但已经放了几天的鸡块仍然好吃到让人流口水。那炸鸡怎么加热更好吃呢?
方法 1 加热烤箱
把烤箱预热到180℃的同时,将鸡块拿出来放在一边。
从冰箱里拿出装鸡块的容器,再把鸡块摆在盘子里。每块鸡肉之间应间隔相同的距离。大概半个小时后,鸡块的温度就会升至室温。
总的说来,鸡块越大,肉质越厚(比如鸡胸和鸡腿上段),热起来就越慢;反之则越快(比如鸡翅和鸡腿下段)。如果不想小块的鸡肉变得又干又柴,加热满10分钟后,每隔几分钟检查一次。如果外皮酥脆,鸡肉从里到外都热透了,就表示加热完成了。
方法 2 重新油炸
当鸡肉接近室温时,将平底锅放在炉子上,把火力调到最大。铸铁煎锅和炖煮锅的保温效果最好,所以建议用这两种锅来炸鸡块。在锅里加入足量的油,然后慢慢等油烧热。油一定要倒够,至少要把鸡块的底部淹没。
不要用橄榄油或者其它烟点底的油炸鸡块,因为油烟会让鸡块带上苦涩焦臭的味道。相比之下,用味道温和,烟点高的菜籽油、花生油或者其它植物油炸鸡块就比较合适。
你可以用油炸专用锅加热鸡块。当然,这种厨具不是必需的。
经过上面的步骤,大家是不是也跃跃欲试了呢,学会炸鸡怎么加热,怎么做,你也立刻拥有一份酥脆的炸鸡,化为韩剧中的女主角,吃着炸鸡,喝着啤酒,看着欧巴,是不是幸福感瞬间爆棚呢,不过,小编提醒大家,炸鸡热量高,脂肪高,容易发胖,不适合多吃哦。
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