正月流行吃什么饭，这些美食会做才真得很棒！

我们国家过年，过的是农历的大年三十，过了这一天，也就是正月了。正月人们除了会吃美食之外，还会去走访亲戚。正月就算是新年了，人们会吃的美食可多着呢，那人们在正月流行吃什么饭呢？以下小编就有整理到正月美食的做法，大家不止要会吃美食，会做美食的人们才真的很棒！

正月流行吃什么饭

1.香辣土豆牛肉

（1）将牛肉给清洗干净，然后再切成小方块的牛肉粒状，放到水中给浸泡一会儿，再放到碗中，撒上料酒，淀粉，鸡蛋清，盐，孜然粉，给和腌制，腌制半个小时左右。

（2）青红椒清洗好，然后再切成小块状。土豆给切成小块，放到清水中，以免变色。锅中加入适量的清油，等油热好后，再把生姜片还有红辣椒放到锅中给煸香。

（3）接着再加入牛肉粒，用大火不断的翻炒，让它可以受热均匀，等牛肉粒表面变色，再撒上生抽，老抽，等牛肉煮制到六成熟时再盛起来备用。

（4）接着利于锅中的余油，加入土豆，红酱进行炒制。接着再加入牛肉粒，撒上糖，辣椒面，等土豆炒软之后，撒上点水淀粉提色就可以了。

2.猪肉酸菜饺子

（1）将猪肉给剁成馅状，生姜，葱给切成碎末，酸菜也切成碎状。面粉和着酵母水给发酵好。

（2）在猪肉中，加入葱花，生姜，料酒，酸菜，胡椒粉，油，搅拌均匀，饺子馅就和好了。

（3）将面团给分别擀成均匀的饺子皮，然后往饺子皮中放入适量的馅，包成元宝状的。

（4）热锅下清水，等水煮开后，把饺子放到锅中煮熟，就可以开动了。

3.四喜丸子

（1）将猪肉馅给剁成末状，再加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐，均匀的搅拌好，然后再将它给做成大小一致的丸子，放到盘子里面。

（2）锅中放入适量的油，等油热好之后，把丸子放到锅中，给炸成金黄色的，再捞起来把油给沥干。

（4）清水放到锅中，等水开了之后，把西兰花放到锅中给焯熟之后，捞起来放到盘子里面。

（5）把锅清洗好，加入清水，生抽，盐，蚝油，花椒水，糖，把炸好的丸子放到锅中，用小火煮到入味后，再捞到碗中，摆上西兰花。

（6）最后用水淀粉勾芡一下，淋到丸子的上面就可以食用了。

正月流行吃什么饭？流行的饭菜可多着呢，像是什么四喜丸子，饺子或者是牛肉之类的美食，都是可以在正月的餐桌上面看得到的，而且喜欢吃的人们还多。当然菜谱看起来虽然很简单，可是做起来还是比较难的，熟能生巧，只要大家在生活中经常做，那到了正月就可以给家人做一桌好吃的饭菜了！